Geachte Vabrieqsmedewerkers,
laat ik me even voorstellen aan degenen die me nog neit kennen. Ik ben Charlotte van Beek, vriendin van Thijs. Zo dat was dat :-)
En omdat het vandaag een van de heetste dagen van het jaar wordt, zit ik lekker achter de computer. Ik kan namelijk niet goed tegen grote hitte. Zo ervoer ik dat ook weer op het eiland Korfoe, waar we een fietsvakantie hadden geboekt. Het was heet, zelfs voor Korfiotische begrippen. Rond de veertig graden en vochtig. De eerste twee dagen probeerden we een matige route te rijden, maar bij elke klim raakte ik danig oververhit, dat begon met een gillende, schreeuwende hoofdpijn, waarbij ik mijn hart keihard in mijn hoofd voelde bonken. Dan begon de weg wat te zwabberen voor mijn ogen, werd ik dizzy. Maar ik wilde niet onderdoen voor Thijs die nog vrolijk op de trappers aan het klimmen was. Maar toen begon ik lichtelijk te rillen en toen kwamen de waterlanders. Dat was de limit en moest ik even stoppen, de schaduw in, even een stukje lopen. Na twee dagen fietsen waarbij het me telkens toch niet of zeer moeizaam lukte om door te gaan was de maat vol.
We besloten voor een paar dagen een auto'tje te huren, met airco. Wat een heeerlijkheid en opluchting! Ik kon weer helemaal genieten van de vakantie, zij het wel met een schuldgevoel. Ik schaamde me voor mijn 'slapte', maar ik was bang wanneer ik nog verder zou gaan ik van mijn fiets tegen het asfalt zou smakken. (Kon me later ook wel iets bedenken bij die mensen die gestrekt gingen op de Vierdaagse)
Maar het was toch wel erg fijn zonder hoofdpijn en fit en vrolijk te kunnen rondkijken. De dagen nadat de ergste hitte voorbij was hebben we nog best wat kunnen fietsen hoor! En dan genieten van een heerlijke koele Frappe, ijskoffie. Dat kunnen die Grieken wel...
Eenmaal thuis heb ik geprobeerd die Frappe na te maken, naar mijn idee wel redelijk gelukt. Dus hier komt mijn recept om je hoofd koel en helder te houden.
Allereerst heb je een goede blender of staafmixer nodig die het aankan om ijsblokjes te crushen!!
Voor twee flinke mokken/glazen van 30cl.
8 volle theelepels oploskoffie, met of zonder cafeine.
5 zoetjes, of suikerklontjes.
6 flinke ijsblokken
ca. 50cl koude melk, halfvol of vol.
klein scheutje kokend water
Doe in een maatbeker/ mengkom de oploskoffie, de zoetjes en een klein scheutje kokend water zodat de koffie en de zoetjes of suiker kunnen oplossen. Doe dan de ijsblokken erbij en giet tot 50cl. koude melk erbij. Dan met de staafmixer/blender het geheel tot een schuimig, homogene massa mixen. Kijk uit met de staafmixer en ijsblokken verbrijzelen dat het mengsel niet te wild alle kanten op vliegt....een keer zat zowel ik als de hele keuken onder de Frappe en da's minder leuk..
Uitschenken en lekker zoveel mogelijk schuimkraag erop.
Er zijn ook variaties met een deel ijsblokjes en roomijs, ook lekker maar is wel weer minder geschikt voor lijners... En zo zijn er vast nog tal van varianten te bedenken of in omloop.... Zijn er nog mensen die ook nog een lekker recept hebben om 't hoofd koel te houden?
Keep it cool!! Groeten, Charlotte. d
Geen opmerkingen:
Een reactie posten